Anaperitivo – alkoholfri aperitif
Anaperitivo är Bites alkoholfria aperitif, handgjord i Köpenhamn. Den bygger på ekologisk druvjuice och botaniska smaker som enbär, malört och röllika – för en fyllig, bitterljuv aperitif helt utan alkohol.
Smak och karaktär
Handgjord i Köpenhamn – fyllig kropp utan ett spår av alkohol. Istället för att avlägsna alkohol (vilket även tar bort fina nyanser) utgår Bite från färsk ekologisk druvjuice och tillsätter bland annat enbär, malört och röllika – en balans mellan sötma och komplex beska. Sötma möter komplex beska från malört, enbär och röllika. Eftersom ingen alkohol har avlägsnats behålls de delikata nyanserna.
Så använder du Anaperitivo
- Alkoholfri spritz med kolsyrat vatten
- Tillsammans med andra Bite-smaker, t.ex. Raspberry, Strawberry & Buchu
- Som bas i alkoholfria cocktails och lågalkoholdrinkar
Bites egna signaturdrinkar med Anaperitivo: Anaperitivo Spritz, Alcohol free, Anaperitivo Soda.
Ladda ner menyförslag här för: BITE Anaperitivo
Totalt finns 31 recept med Anaperitivo på bitedrink.com – se receptsamlingen nedan.
Ingredienser
Vatten, *socker, *druvmust, *örtinfusion (bl.a. malört, enbär, röllika), surhetsreglerande medel: citronsyra, vinsyra. *Ekologisk
Om Bite
Bite (BITE ApS) är ett dryckesföretag från Köpenhamn i Danmark som tar fram ekologiska drinkmixers, sirap och den alkoholfria aperitifen Anaperitivo – med mottot ”Pushing the Culinary Agenda through Beverages”.
Signaturcocktails med Anaperitivo
Anaperitivo Spritz, Alcohol free
Ingredienser
- 40 ml BITE Anaperitivo
- 160 ml kolsyrat vatten
Alkoholfria signaturdrinkar med Anaperitivo
Anaperitivo Soda
Ingredienser
- 20 ml BITE Anaperitivo
- 20 ml BITE Raspberry, Strawberry and Buchu
- 160 ml kolsyrat vatten
Ingredienser och näringsvärde – Anaperitivo
Ingredienser
Vatten, *socker, *druvmust, *örtinfusion (bl.a. malört, enbär, röllika), surhetsreglerande medel: citronsyra, vinsyra. *Ekologisk
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 ml |
|---|---|
| Energi | 623 kJ / 149 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| varav mättat fett | 0,0 g |
| Kolhydrat | 42,5 g |
| varav sockerarter | 42,5 g |
| Protein | 0,1 g |
| Salt | 0,0 g |
Recept med Anaperitivo
Anaperitivo Spritz
Typ: Alkoholfri spritz · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 1 part BITE Anaperitivo
- 5 parts Win Sparkling 0% Alcohol
Garnering: Lime & grapefruit
Gör så här
- Combine all ingredients in a spritz glass with ice cubes
- Garnish with lime & grapefruit
Smoke Show
Typ: Cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 2 – medelvana
Ingredienser
- 20 ml Green Chartreuse
- 20 ml BITE Anaperitivo
- 40 ml Mezcal Encantado
- 10 ml BITE Organic Simple Syrup
- 10 ml Lemon juice
Garnering: Discarded orange peel
Gör så här
- Add all ingredients into shaker
- Add ice
- Shake
- Fine strain into a coupe
- Garnish
Cocchi Anamericano
Typ: Låg alkoholhalt (Low ABV) · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 30 ml Cocchi Vermouth di Torino Storico
- 30 ml BITE Anaperitivo
- Top Three Cents Plain Soda
Garnering: Orange wedge
Gör så här
- Add all non sparkling ingredients into a highball
- Add ice
- Add sparkling ingredient
- Gently mix ingredients up & down with bar spoon
- Garnish
Rosita
Typ: Cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 2 – medelvana
Ingredienser
- 40 ml Cascahuín Reposado Tequila
- 20 ml BITE Anaperitivo
- 15 ml Cocchi Vermouth Extra Dry
- 15 ml Cocchi Vermouth di Torino Storico
Garnering: Lemon zest
Gör så här
- Add all ingredients into mixing jar or tin
- Add ice
- Stir
- Fine strain into a coupe
- Garnish
Bitterita
Typ: Cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 2 – medelvana
Ingredienser
- 20 ml Merlet Triple Sec
- 20 ml BITE Anaperitivo
- 20 ml Cascahuín Blanco Tequila
- 20 ml Lime juice
Garnering: Orange zest flame
Gör så här
- Add all ingredients into shaker
- Add ice
- Shake
- Strain into a coupe
- Garnish
Pugliato
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 30 ml Adriatico Amaretto Zero
- 30 ml BITE Anaperitivo
- Top Three Cents Fig Leaf Soda
Garnering: Orange wedge
Gör så här
- Add all non sparkling ingredients into a lowball
- Add ice
- Top with sparkling ingredient
- Gently mix up & down with bar spoon
- Garnish
Spicy Garibaldi
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 2 – medelvana
Ingredienser
- 50 ml BITE Anaperitivo
- 100 ml Orange juice
- 20 ml BITE Chili & Anise
- 1 drop Dr. Yannis Magic Foamer
Garnering: Orange wedge
Gör så här
- Add all ingredients to a shaker
- Add ice and shake
- Fine strain into a highball glass
- Add ice
- Garnish with an orange wedge
Goldberg Anaperitivo Fizz
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 2 – medelvana
Ingredienser
- 40 ml BITE Anaperitivo
- 20 ml BITE Grapefruit & Mint
- 10 ml Lemon juice
- 10 ml Egg whites
- Top Goldberg Ginger Ale
Garnering: Fresh thyme & grapefruit
Gör så här
- Dry shake all ingredients except ginger ale
- Add ice and shake until chilled
- Double strain into a chilled wine glass
- Top with ginger ale and garnish with fresh thyme and grapefruit
Goldberg Anaperitivo & Grapefruit
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 30 ml BITE Anaperitivo
- 200 ml Goldberg Pink Grapefruit Soda
Garnering: Grapefruit wedge
Gör så här
- Combine all ingredients in a wine glass
- Add ice cubes
- Stir to mix
- Garnish with a grapefruit wedge
Nogroni
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 2 – medelvana
Ingredienser
- 30 ml BITE Anaperitivo 0,0%
- 20 ml Adriatico Amaretto Zero 0,0%
- 40 ml ISH London Botanical Spirit 0,0%
Garnering: Orange wedge
Gör så här
- Combine ingredients in a mixer glass
- Stir with ice cubes
- Strain into a lowball glass
- Garnish with an orange wedge
BITTER FLOWER
Svårighetsgrad: Nivå 2 – medelvana
Ingredienser
- 20 ml BITE Elderflower & Jasmin
- 20 ml BITE Anaperitivo
- 40 ml Teeling Small Batch
- 30 ml Lemon juice
Garnering: Lemon
Gör så här
- Combine all ingredients in a an shaker
- Shake with ice cubes
- Fine strain into a chilled coupette glass
- Garnish with lemon zest
FIG LEAF ANAPERITIVO
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 40 ml BITE Anaperitivo
- 150 ml 3 Cents Fig Leaf Soda
Garnering: Lemon wheel & rosemary
Gör så här
- Combine ingredients in a highball. glass
- Add ice cubes
- Stir to mix
- Garnish with a lemon wheel and rosemary
ADRIATICO ZERO HIGHBALL 0,0%
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 20 ml BITE Anaperitivo
- 40 ml Adriatico Zero Amaretto
- Top with Three Cents Soda (sparkling water)
Garnering: Dehydrated grapefruit
Gör så här
- Combine ingredients in a highball glass
- Add ice cubes
- Stir to mix
- Garnish with a dehydrated grapefruit
ALMAVE SIESTA 0,0%
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 30 ml BITE Anaperitivo
- 30 ml BITE Grapefruit & Mint
- 30 ml Almave Ambar
- 30 ml Lime juice
Garnering: Lemon or lime wheel
Gör så här
- Combine all ingredients in a shaker
- Shake for 10-15 seconds
- Strain into a highball glass with ice cubes
- garnish with a fresh lemon or lime wheel
ANAMERICANO
Typ: Låg alkoholhalt (Low ABV) · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 40 ml BITE Anaperitivo
- 40 ml Antica Formula
- Top with Sparkling water
Garnering: Grapefruit wedge & thyme
Gör så här
- Combine all ingredients in a highball glass
- Add ice cubes
- Stir to mix
- Garnish with a fresh grapefruit wedge and thyme
BITTER BLACKBERRIES
Typ: Cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 2 – medelvana
Ingredienser
- 30 ml BITE Anaperitivo
- 30 ml Amérissse
- 30 ml Boatyard Double Gin
Garnering: Blackberries
Gör så här
- Combine all ingredients in a lowball glass
- Add ice cubes
- Stir to mix
- Garnish with blackberries
LOWGRONI
Typ: Cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 30 ml BITE Anaperitivo
- 30 ml Mancino Rosso
- 30 ml Boatyard Double Gin
Garnering: Lemon zest
Gör så här
- Combine all ingredients in a lowball glass
- Add ice cubes
- Stir to mix
- Garnish with lemon zest
AMERICANO AMARETTO 0.0%
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 20 ml BITE Anaperitivo
- 40 ml Adriatico Amaretto Zero
- Top with Three Cents Soda
Garnering: Dehydrated grapefruit
Gör så här
- Combine all ingredients in a highball glass
- Add ice cubes
- Stir to mix
- Garnish with dehydrated grapefruit
ANAPERITIVO & FIG LEAF
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 30 ml BITE Anaperitivo
- 200 ml Three Cents Fig Leaf Soda
Garnering: Grapefruit slice
Gör så här
- Combine all ingredients in a highball glass
- Add ice cubes
- Stir to mix
- Garnish with a grapefruit slice
ANAPERITIVO & GRAPEFRURIT
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 30 ml BITE Anaperitivo
- 200 ml Three Cents Grapefruit Soda
Garnering: Lime wheel
Gör så här
- Combine all ingredients in a highball glass
- Add ice cubes
- Stir to mix
- Garnish with a lime wheel
ANAPERITIVO & LEMON
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 30 ml BITE Anaperitivo
- 200 ml Three Cents Lemon Tonic
Garnering: Lemon wheel
Gör så här
- Combine all ingredients in a highball glass
- Add ice cubes
- Stir
- Garnish with a lemon wheel.
ANAPERITIVO GIN SPRITZ
Typ: Cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 40 ml BITE Anaperitivo
- 30 ml Aviation Gin
- Top with Sparkling water
Garnering: Grapefruit wedge and fresh rosemary
Gör så här
- Add all ingredients to a stemmed wine glass
- Add ice cubes
- Stir
- Garnish with a grapefruit wedge and fresh rosemary
ANAPERITIVO SPRITZ
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 50 ml BITE Anaperitivo
- 100 ml Sparkling water
Garnering: Fresh rosemary and orange wedge
Gör så här
- Pour all ingredients into a stemmed wine glass/spritz glass
- Stir
- Garnish with rosemary and an orange wedge
EVEREST MULE
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 40 ml BITE Anaperitivo
- 20 ml Verjus
- 10 ml Honey syrup
- Top with Thomas Henry Ginger Beer
Garnering: Lemon wedge
Gör så här
- Pour all ingredients into a highball glass
- Add ice cubes
- Stir
- Top with Thomas Henry Ginger Beer
- Garnish with lemon wedge.
BITE X KOMBUCHA TIME
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 150 ml Kombucha BITE Time
Garnering: Lemon twist
Gör så här
- Pour Kombucha BITE Time in a wineglass
- Add ice cubes
- Garnish with lemon twist
KBH SBAGLIATO
Typ: Låg alkoholhalt (Low ABV) · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 40 ml BITE Anaperitivo
- 40 ml Baya Baya Red Vermouth
- 80 ml Copenhagen Sparkling Tea Red Edition
Garnering: Edible flowers
Gör så här
- Pour BITE and Baya Baya Red into a low-ball
- Add ice cubes
- Stir
- Top with Copenhagen Sparkling Tea Red Edition
- Garnish with a white edible flower
0,0% NEW YORK SOUR
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 2 – medelvana
Ingredienser
- 20 ml BITE Simple Syrup
- 40 ml Lyres Bourbon (Non alcoholic)
- 25 ml Lemon juice
- 30 ml mix of BITE Anaperitivo and still water (50/50)
- 1 Eggwhite
Garnering: Orange wedge
Gör så här
- Add BITE Simple Syrup, Lyres Bourbon, lemon juice and egg white to a shaker
- Dry shake to foam up the eggwhites
- Add ice and shake again until chilled
- Fill a lowball glass with one large ice cube
- Double-strain the cocktail
- Float the mix of BITE Anaperitivo and water on top
- Serve with an orange wedge.
CHRISTMAS FIZZ
Typ: Cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 2 – medelvana
Ingredienser
- 30 ml BITE Anaperitivo
- 40 ml Monkey 47 Sloe Gin
- 10 ml Lemon juice
- Splash of Sparkling water
Garnering: Orange wedge, cinnamon and rosemary
Gör så här
- Add the first 3 ingredients into a shaker
- Shake with ice cubes until chilled
- Strain into a lowball glass with ice cubes
- Top with a splash of sparkling water
- Garnish with orange, cinnamon and rosemary.
ANAPERITIVO HOUR
Typ: Alkoholfri cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 1 – grundläggande barvana
Ingredienser
- 40 ml BITE Anaperitivo
- 20 ml Verjus
- Top with Sparkling water
Garnering: Grapefruit wedge and mint
Gör så här
- Combine all ingredients in a stemmed wine glass
- Stir to mix
- Add ice cubes
- Garnish with fresh mint and grapefruit.
ANAPERITIVO FIZZ
Typ: Cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 3 – avancerad barvana
Ingredienser
- 40 ml BITE Anaperitivo
- 20 ml BITE Grapefruit & Mint
- 10 ml Lemon juice
- 10 ml Eggwhites
- Top with Fever Tree Ginger Ale
Garnering: Fresh mint
Gör så här
- Add all ingredients except ginger ale to a shaker
- Dry shake
- Add ice and shake for 10-12 seconds until chilled
- Double strain into a chilled highball glass
- Top with ginger ale
- Garnish with fresh mint
COPERINO
Typ: Cocktail · Svårighetsgrad: Nivå 2 – medelvana
Ingredienser
- 30 ml BITE Anaperitivo
- 40 ml Martini Rubino
- 10 ml Copenhagen Distillery Coffee Spirit
Garnering: Lemon zest
Gör så här
- Add all ingredients to a mixing glass
- Add ice cubes and stir until properly chilled and diluted(10-15 seconds)
- Strain into a lowball glass with ice cubes or one large ice block
- Garnish with lemon zest.










